Mì xào thịt ba rọi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút dầu ăn vào để mì không dính. Thả 2 vắt mì trứng vào luộc tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút), vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, đun một ít dầu ăn, phi thơm hành (có thể dùng phần xanh của hành lá). Thêm thịt ba rọi đã cắt miếng vừa ăn, đảo nhanh cho tới khi thịt săn lại, rồi cho mì đã luộc vào chung tay, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục đảo đều để mì và thịt thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mì và thịt đã ngấm gia vị, rắc 2 cây hành lá đã cắt khúc vào, đảo nhanh thêm vài giây. Tắt bếp, rưới một ít dầu mè để tăng hương thơm và dọn ra đĩa.