Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
15
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- mì tôm
- trứng gà
- bắp cải
- mộc nhĩ
- hành
- ngò
- cà rốt
Gia vị
- hành khô
- ớt
Mì xào thập cẩm là món ăn mình thường làm khi muốn có một bữa ăn nhanh, đầy màu sắc và thơm ngon cho cả gia đình. Với mì tôm, rau củ tươi và trứng, mỗi khẩu phần đều mang vị giòn, mềm và đậm đà. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ còn 12 phút nữa. Bạn sẽ thấy món mì này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hay bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến mọi người trong nhà “đổ xô” ăn hết!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi thái sợi nhỏ cà rốt, bắp cải và mộc nhĩ, để riêng từng loại. Sau đó đun sôi một ít nước, cho mì vào trần.
- 2
Bước 2
Cho nước sôi, thả mì vào trần khoảng 3 phút cho sợi mì mềm. Vớt ra ngâm qua nước lạnh rồi để ráo trên đĩa để giữ độ mềm dai.
- 3
Bước 3
Trong chảo, tôi phi hành khô và ớt cho vàng (nếu không ăn cay thì chỉ phi hành khô). Thêm mộc nhĩ vào đảo chín, rồi cho bắp cải và cà rốt vào đảo đều. Tiếp theo đổ gói gia vị nước trong gói mì và 2/3 gói bột tôm, đảo cho tới khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều tay. Rắc nốt 1/3 gói bột tôm còn lại, tiếp tục đảo khoảng 3 phút để mì thấm đều gia vị. Cuối cùng cho hành lá (ngò) vào đảo nhanh rồi dọn ra đĩa.
- 5
Bước 5
Đánh trứng bông đều, thêm một chút bột ngọt và nước mắm, sau đó đổ vào chảo tráng nhanh cho chín. Đặt lớp trứng lên trên đĩa mì đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.