Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mì tươi
- 200 g tôm tươi, lột vỏ và bỏ đầu
- 100 g nấm (có thể dùng nấm hương, nấm rơm hoặc loại yêu thích)
- 1 bông nhỏ bông cải xanh (khoảng 150 g), tách thành từng miếng nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 10 g ngò rí (rau mùi) băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món mì xào thập cẩm – một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Với tôm tươi, nấm thơm, bông cải xanh xanh mướt và mì tươi dai, mỗi miếng ăn là một sự hòa quyện tuyệt vời. Các gia vị đơn giản như dầu hào, đường và hạt nêm giúp món ăn thêm đậm đà mà không mất thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện món này trong vòng 20 phút để có một bữa tối ngon lành, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ và đầu, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho mì tươi vào trụng nhanh khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 3
Bước 3
Cắt nấm thành miếng vừa ăn, tách bông cải xanh thành các nhánh nhỏ. Ngâm bông cải với một ít muối, rửa sạch, rồi luộc sơ qua nước sôi 1‑2 phút, vớt ra ngâm ngay trong nước đá để giữ màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm. Thêm tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi cho nấm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm.
- 5
Bước 5
Tiếp tục cho bông cải xanh vào xào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì tươi vào, đảo nhanh tay cho mì ngấm đều gia vị, tắt bếp và rắc ngò rí lên trên.
- 6
Bước 6
Món mì xào thập cẩm đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.