Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì sợi (loại mì trứng hoặc mì gạo)
- Ruốc tép
- Tỏi băm
- Hành tây cắt sợi
- Cà rốt thái sợi
- Ớt chuông đỏ cắt sợi
- Hành lá cắt khúc
- Ngò rí (coriander) lá
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước tương (2 thìa canh)
- Nước mắm (1 thìa canh)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Tiêu xay (1/2 thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
Trong mỗi bữa ăn, tôi luôn muốn tạo ra một món mì xào vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị biển. Mì Xào Ruốc Tép Thơm Ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai, ruốc tép thơm lừng và các loại rau củ tươi màu sắc, được xào nhanh trên lửa lớn, giữ nguyên độ giòn và hương thơm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thỏa mãn vị giác của cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho mì vào luộc tới khi chín al dente, vớt ra để ráo và rửa nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang chờ, rửa sạch và cắt sợi hành tây, cà rốt, ớt chuông; băm nhỏ tỏi, cắt khúc hành lá và để lá ngò rí sang một bên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ruốc tép vào xào nhanh tay cho dậy mùi hải sản.
- 4
Bước 4
Thêm hành tây, cà rốt và ớt chuông vào chảo, đảo đều trong 2‑3 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 5
Bước 5
Cho mì đã luộc vào chảo, đổ nước tương, nước mắm, đường, tiêu và muối vào, nhanh tay đảo đều để mì thấm đều gia vị và không bị dính lại.
- 6
Bước 6
Khi mì đã nóng và thấm đều hương vị, rắc hành lá và lá ngò rí lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Bày mì ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị biển của ruốc tép hòa quyện cùng độ giòn của rau củ và sợi mì mềm mại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
