Mì xào rau muống nấm bào ngư

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống và nấm bào ngư, ngâm trong nước muối nhẹ rồi rửa lại cho sạch. Đặt chúng sang một bên để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Mở gói mì tôm, tách bột mì ra và để lại gói dầu ăn trong mì. Đun sôi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 40 giây rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nước sôi khác, cho rau muống vào blan‑ch (luộc nhanh) trong 20 giây, sau đó vớt ra để ráo. Đặt mì đã luộc sẵn sang một phía.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp lên lửa vừa, cho dầu ăn (có trong gói mì tôm) vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm bào ngư vào xào nhanh cho tới khi chín và hơi săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Thêm mì, rau muống vào chảo, đảo đều. Nêm gia vị: 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước tương, 1/2 muỗng cafe tương ớt, 1 muỗng canh sốt mayonnaise Lisa, và một ít tiêu. Đảo nhanh cho tất cả nguyên liệu hòa quyện, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.