Mì xào rau củ với tôm sốt tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp tôm với một chút muối, tiêu và hỗn hợp tỏi hành băm. Đun nóng 20 g bơ trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho tôm vào nhanh tay đảo, thêm Herbes leafy để tăng hương vị. Khi tôm chín tới, chuyển sang đĩa để giữ ấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo khác, đun nóng 30 g bơ còn lại, phi tỏi thơm rồi cho cà rốt bào mỏng vào xào nhẹ cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho 2 vắt mì trứng vào luộc khoảng 2 phút cho chín al dente. Vớt mì ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh, dùng đũa xé nhẹ để mì tơi và để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi thơm rồi cho đậu cua ve bào mỏng vào xào đến khi mềm. Tiếp theo, cho mì đã luộc và cà rốt đã xào vào chung, trộn đều, nêm muối tiêu vừa ăn và xào thêm khoảng 3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Bày mì xào rau củ ra đĩa, đặt tôm sốt tỏi lên trên cùng, rắc vài cọng ngò tươi để món ăn thêm phần bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.