Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì tôm
- 1 bó cải thìa
- 1 bó nấm
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 ít bông cải xanh
Gia vị
- muối
- dầu hào
- đường
- tỏi
Đêm đói bụng mà không còn quán ăn mở, mình quyết định dùng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ để làm một dĩa mì xào rau củ vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Mì tôm được trụng sơ, rau củ tươi ngon được xào tới độ giòn, còn chút gia vị vừa đủ để món ăn thêm đậm đà. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa tối đơn giản, vừa có thể biến tấu thành món chay nếu bỏ thịt cá. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa mì xào thơm phức, ăn ngay thôi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thìa, nấm và bông cải xanh. Cà rốt và hành tây rửa sạch, gọt vỏ rồi thái mỏng. Đun sôi nước, cho mì tôm vào trụng khoảng 2‑3 phút, sau đó xả qua vòi nước lạnh và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, thả tỏi băm vào phi tới khi vàng thơm. Tiếp theo cho cà rốt và hành tây vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi cho nấm và cải thìa vào tiếp tục đảo đều. Bông cải xanh trần sơ qua nước sôi 5 phút, sau đó cho vào chảo. Cuối cùng cho mì đã ráo, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê đường, nêm nếm lại cho vừa ăn và xào tới khi mọi thứ hòa quyện.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn mì xào rau củ ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.