Mì xào pate độc lạ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước trong nồi, cho mì sợi vào luộc khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo và rửa nhanh bằng nước lạnh để mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó đập trứng vào chảo, đảo nhanh cho đến khi trứng vừa chín tới, rồi đẩy sang một bên chảo.

3. 3

   Bước 3

   Thêm pate gan vào chảo, dùng muỗng gạt nhanh để phá vỡ thành vụn nhỏ, trộn đều với trứng và tỏi, nêm một chút muối và tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo, rưới nước tương, tiếp tục xào mạnh tay trong 2‑3 phút cho mì thấm đều hương vị, nêm lại muối và tiêu nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Rắc hành lá cắt khúc lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Mì xào pate đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.