Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói mì tôm (loại sợi phở thì tuyệt nhất)
- 2 quả cà chua
- 10 quả đỗ xanh (tùy thuộc sở thích)
- 1 góc nhỏ cải bắp (khoảng 50g)
- 1 củ cà rốt (không bắt buộc, nạo sợi nhỏ, dài)
- Hành lá
Gia vị
- Hạt tiêu
- Nước tương Chinsu
- Sa tế
Mình rất thích món mì xào này vì nó vừa nhanh gọn lại vừa đầy hương vị. Sợi mì mềm dai được xào cùng rau xanh tươi ngon, tạo nên một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau và một ít gia vị, ai cũng có thể làm được tại nhà. Khi ăn, mình luôn để mì còn hơi giòn, không để sợi mì mềm quá để giữ độ ngon nhất. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị thơm lừng, đậm đà của món ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau, sau đó thái nhỏ cà chua, cải bắp thành dạng sợi, cắt hành lá thành lát chéo và để riêng. Đậu xanh rửa sạch, cắt dọc làm đôi. Cho tất cả rau vào chảo, thêm một ít dầu ăn, xào trên lửa vừa cho đến khi rau chín tới.
- 2
Bước 2
Đun nước sôi, cho mì tôm vào trần trong khoảng 3 phút, rồi vớt ra để ráo trên rổ.
- 3
Bước 3
Nêm một chút nước tương Chinsu (vì mì đã có vị mặn) vào chảo rau, đảo cho rau chín tái. Tiếp theo cho mì đã trần vào chảo, rưới thêm nước tương và nếu muốn có vị cay nhẹ, cho một ít sa tế. Đảo đều để mì thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Thêm hành lá và hạt tiêu vào, đảo nhanh trong 2 phút để hương thơm lan tỏa và mì không bị mềm quá. Tắt bếp, dọn mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.