Mì xào nhanh gọn lẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nước sôi, thả mì trứng vào luộc 3‑5 phút cho tới khi mềm vừa, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt băm với hành tím (hoặc tỏi) băm, một chút hạt nêm, rắc bột mì và nếu có, củ cải bằm để thịt mềm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Xào cà chua và hành tây băm cho đến khi chín mềm, tạo nền hương vị cho món mì.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt đã ướp và cà rốt vào chảo, đảo đều cho tới khi thịt chín và cà rốt mềm. Rồi cho dưa leo vào, nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, tiêu và một ít tương ớt theo khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi rau củ đã chín, đổ khoảng 1/3 chén nước lọc vào, nấu cho tới khi nước gần hết, tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.

6. 6

   Bước 6

   Xếp mì đã luộc ra tô, rưới hỗn hợp nước sốt và rau củ lên trên, rắc thêm hành lá, tiêu và tương ớt.

   
7. 7

   Bước 7

   Trộn đều mọi thứ và thưởng thức ngay khi còn nóng.