Mì xào ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho mì tôm vào nước sôi, chần nhanh cho đến khi mì vừa chín tới (đừng để quá mềm). Sau đó vớt ra để ráo nước và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi chuẩn bị nguyên liệu: cắt cà chua thành hạt lựu, xúc xích cắt vòng vừa ăn, rau cần và cải ngọt cắt khúc ngắn, hành lá cắt nhỏ, giá cắt khúc. Tỏi và hành băm nhỏ để dùng cho nước sốt.

3. 3

   Bước 3

   Để làm nước sốt cà chua, tôi phi tỏi và hành băm trong chảo cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh, đảo vài lần rồi đổ 1/2 chén nước sôi vào. Khi nước sôi, tôi nêm hết gia vị của mì tôm (mắm, xì dầu, tương ớt, hạt nêm) và khuấy đều cho sốt sệt lại, sau đó tắt bếp và để sang.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo lớn, tôi xào rau cần và cải ngọt cho đến khi chín tới, rồi cho xúc xích vào đảo chung. Tiếp theo, tôi cho mì tôm đã chần vào, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào, nhanh tay đảo đều cho trứng chín và mì ngấm đều gia vị (hạt nêm, mắm, xì dầu). Cuối cùng, tôi thêm giá và hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Bây giờ, tôi cho nước sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo mì, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện. Món mì xào ngũ sắc đã sẵn sàng, tôi dọn ra bát, có thể rưới thêm tương ớt hoặc mayonnaise nếu muốn, và thưởng thức khi còn nóng.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ngon miệng! Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với đậu phộng rang giã nhuyễn hoặc xà lách tươi để tăng thêm hương vị.