Mì xào mực thơm ngon trong 5 phút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch mực tươi, bỏ ruột và vây, sau đó cắt thành vòng hoặc miếng vừa ăn. Đặt mực đã làm sạch vào rổ để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho mì tôm vào bát, đổ nước sôi ngập mì và ngâm khoảng 2‑3 phút cho mì chín tới, rồi vớt ra để ráo nước. Đừng quên để lại gói gia vị để dùng sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cải thìa, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi mỏng để dễ chín và giữ màu sắc tươi sáng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo cho mực vào xào nhanh tay, đảo đều cho mực chín tới (khoảng 1‑2 phút). Thêm cà rốt và cải thìa, xào tiếp 3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giòn. Cuối cùng cho mì đã ngâm vào chảo, rắc một ít hạt nêm và gia vị mì tôm, trộn đều, nấu lạt thêm 1‑2 phút. Tắt bếp, bày mì xào mực ra dĩa, kèm tương ớt và nước tương để tăng hương vị.