Mì xào hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải thảo, cắt xéo; rửa cần, cắt khúc; rửa bông cải, tách thành những bông nhỏ. Trụng nhanh các loại rau trong nước sôi cho tới vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành và tỏi băm nhỏ, chuẩn bị sẵn để phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm cho tới vàng nhẹ. Vớt một ít dầu lại trong chảo, để dùng cho các bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm và mực đã rửa sạch vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng và mực chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm với một ít dầu hào, hạt nêm, tiêu và một ít hành lá đã cắt nhỏ, đảo đều cho gia vị thấm vào hải sản.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho cải thảo, bông cải, cần và hành lá vào chảo, xào cho tới khi rau chín tới. Nêm lại cho vừa ăn, rồi cho mì ăn liền đã trụng qua nước sôi vào, tắt bếp, trộn đều tất cả nguyên liệu. Rắc thêm tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.