Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mì trứng (hoặc 2 gói mì gói)
- 300 g hải sản đông lạnh (tôm, mực, vẹm hỗn hợp)
- 1/2 cây boaro (rong biển)
- Rau cải tùy thích (khoảng 100 g, mình dùng cải Kale)
- Hành tây 1 củ, tỏi 2 tép, ớt hiểm 1‑2 quả
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Dầu hào, hạt nêm, xì dầu, tiêu (theo khẩu vị)
Mì xào hải sản là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị biển, thích hợp cho bữa tối bận rộn. Mình thường dùng mì trứng và hỗn hợp hải sản đông lạnh để tiết kiệm thời gian, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon. Khi xào, hải sản cùng rau cải và boaro tạo nên vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Chỉ trong khoảng 30 phút, bạn đã có một bát mì thơm lừng, đủ dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc mì trứng cho tới vừa chín tới, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo. Rau cải mình rửa sạch, cắt to hoặc cắt nhỏ tùy sở thích. Hải sản đông lạnh mình để rã đông, rửa lại rồi để ráo. Hành tây, tỏi và ớt hiểm mình băm nhỏ chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành, tỏi và ớt cho đến khi vàng nhẹ. Thêm hải sản vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo cho đến khi hải sản săn lại. Sau đó cho rau cải và boaro vào, nêm với dầu hào, hạt nêm, xì dầu và tiêu cho vừa ăn. Khi hải sản chín tới (khoảng 10 phút), mình cho mì đã chuẩn bị vào, đảo nhanh tay để mì thấm sốt, rồi tắt bếp và rắc thêm hành lá hoặc ngò nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.