Mì xào giòn thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi nước, cho mì vào trụng nhanh trong 1‑2 phút, chỉ để sợi mì còn hơi cứng để khi xào không bị nát. Khi mì vừa chín, vớt ra để ráo và trộn đều với 1 gói bột canh và 1 gói mỡ ăn để mì thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp thịt bò với tỏi băm, một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, xào sơ thịt bò cho tới khi chín tới, rồi cho cọng cải ngọt (còn lá) vào xào nhanh, nêm nếm gia vị vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt bò và cải đã xong, mình chuyển chúng sang bát riêng. Đun lại chảo, cho dầu ăn và một ít mỡ vào, phi hành tây cho thơm, rồi vớt hành ra. Tiếp tục cho mì đã trộn bột canh vào chảo, xào nhanh tay cùng dầu đã phi hành, đảo đều cho mì ngấm dầu và gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Xào mì khoảng 5 phút cho tới khi sợi mì giòn nhẹ, sau đó cho hỗn hợp thịt bò và cải ngọt đã xào sẵn lên trên, rắc hành phi lên mặt. Trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, món mì xào giòn thơm ngon đã sẵn sàng!