Mì xào giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi thái mỏng thịt bò, rồi ướp với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột nêm, tiêu, tỏi băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn. Để khoảng 5‑10 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rải mì tươi lên dĩa như trong hình, chuẩn bị cho việc chiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả mì vào chiên cho tới khi mì chuyển sang màu vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi mì đã vàng đều, vớt ra dĩa để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào thịt bò đã ướp trong chảo cho chín tới, rồi cho cải thìa, cà chua, cần tàu và cà rốt đã cắt sẵn vào xào chung. Khi rau vừa chín, hòa tan nửa muỗng bột bắp với nửa chén nước lạnh, đổ vào chảo khuấy đều. Cuối cùng cho mì đã chiên lên chảo, trộn nhanh, rắc một chút tiêu và dọn ra dĩa.