Mì xào đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun một nồi nước sôi, cho một nhúm muối vào rồi thả mì Ý vào luộc. Vì dùng mì số 1 nên chỉ cần khoảng 3 phút là chín tới. Khi mì đã mềm, mình vớt ra để ráo và nhanh chóng trúng qua nước lạnh để mì không bị dính nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn, sau đó phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến, mình cho thịt xay vào xào cho tới khi chín đều, rồi thêm nấm mỡ và đậu hòa lan non vào đảo nhanh. Khi rau củ vừa chín tới, mình nêm 1 muỗng canh dầu hào, một nhúm bột nêm, và một nhúm tiêu, rồi nhanh chóng trút ra một bát để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo còn nóng, mình cho mì Ý đã luộc vào xào nhanh tay. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, một nhúm bột nêm, một nhúm đường và tiêu, xào cho tới khi sợi mì hơi khô và ngấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho hỗn hợp thịt, nấm và đậu đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều với mì. Thêm 1 muỗng canh nước tương, đảo nhanh cho gia vị hòa quyện. Đun lên tới khi mọi thứ vừa nóng vừa thơm, tắt bếp và món mì xào đã sẵn sàng. Bon appétit!