Mì xào chay ngon, nhanh gọn cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rồi ngâm nhẹ trong nước muối. Cắt cải ngọt và các loại rau thành khúc khoảng 4 cm, rửa sạch và ngâm trong nước muối. Giá đỗ rửa lại lần nữa rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đôi nấm rơm. Đậu hũ trắng cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn. Ngâm mì gói trong nước ấm cho nở, sau đó vắt ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, phi tỏi cho thơm. Cho nấm vào xào, sau đó thêm cải ngọt và giá đỗ, nêm một ít nước tương. Tiếp tục cho mì đã vắt ráo vào, xào nhanh khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha một chén nước tương với ớt (nếu thích cay), rưới lên mì đã xào. Rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.