Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì rau củ
- 200 g nấm kim châm
- 30 g nấm mèo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 ớt chuông các loài
- 2 miếng đậu hũ
Mì xào chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và rất thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc ngâm nấm, cắt rau cho tới khi xào chung với mì. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ và protein từ nấm và đậu hũ. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm kim châm trong nước muối, rửa sạch và vắt khô. Cà rốt và ớt chuông mình cắt sợi nhỏ. Đậu hũ cắt lát rồi chiên vàng. Nấm mèo ngâm cho nở, cắt sợi. Mì rau củ mình ngâm cho mềm rồi trụng qua nước sôi trong 1‑2 phút.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho nấm mèo, nấm kim châm, ớt chuông và đậu hũ vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm chay. Tiếp theo cho mì vào, rưới một ít nước tương và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều, tắt bếp, rắc một chút tiêu để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.