Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói mì trứng (khoảng 150 g)
- 5–6 viên bò viên (khoảng 100 g)
- 150 g rau củ hỗn hợp đông lạnh
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa cà phê tương đen (hoặc dầu hào, tùy chọn)
Mình thường chỉ có sẵn mì trứng, bò viên và rau củ đông lạnh trong tủ, nên khi muốn ăn nhanh mình sẽ làm món mì xào bò viên rau củ này. Đơn giản, ít công sức nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Bạn chỉ cần luộc mì, xào nhanh với tỏi, bò viên và rau, rồi thêm một ít nước sốt đặc trưng. Cuối cùng là một quả trứng ốp la thơm lừng, món ăn hoàn hảo cho bữa trưa hay tối gấp gáp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào luộc khoảng 2 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi, rồi cho bò viên vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín đều.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước mắm, đường, tương ớt và tương đen với nửa chén nước lọc, nếm lại sao cho vừa mặn vừa ngọt theo khẩu vị.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo bò viên, đảo đều cho sốt bám vào thịt và tạo độ sệt nhẹ.
- 5
Bước 5
Thêm rau củ đông lạnh vào chảo, xào nhanh trong 2–3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, rồi cho mì trứng đã luộc vào, trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi mì ngấm sốt.
- 6
Bước 6
Chiên một quả trứng ốp la (hoặc chiên chín tới tùy sở thích) và đặt lên trên bát mì xào trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.