Mì xào bò và rau

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bóc vỏ hành tây và tỏi. Cắt hành tây thành những miếng múi cau mỏng, đập dập tỏi rồi băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành những lát mỏng; nếu không có thời gian, có thể mua sẵn ở siêu thị.

3. 3

   Bước 3

   Cho hành tây, tỏi, thịt bò, một chút tiêu bắc và 4 gói gia vị Omachi vào bát, trộn đều và để ngấm trong 2‑3 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Ngâm mì trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó đổ ra, rửa nhanh bằng nước lạnh và để ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch cải thảo, cắt thành những đoạn vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi còn tái (khoảng 1‑2 phút). Đổ ra bát riêng.

   
7. 7

   Bước 7

   Trong cùng chảo, cho cải thảo vào xào cùng một chút nước cho đến khi rau vừa chín tới.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm mì đã ráo vào chảo, rắc thêm khoảng 2‑½ gói gia vị còn lại (tùy khẩu vị), đảo đều cho mì thấm đều gia vị.

   
9. 9

   Bước 9

   Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn nhanh trong 2‑3 phút cho mọi thứ nóng đều.

   
10. 10

    Bước 10

    Tắt bếp, bày mì xào bò và rau ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.