Mì Xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch, cắt hành tím và tỏi băm nhỏ, rau củ cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, xẻ sống lưng để bỏ chỉ đen, tránh bị cát.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho một chút muối và dầu ăn vào, rồi thả mì trứng vào luộc cho tới khi chín tới. Vớt mì ra rổ, xối lại nước lạnh và xới nhẹ để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi mì đang chờ, mình đun một nồi nước nhỏ để trụng sơ qua cải thảo, cà rốt, hành tây, cà chua và nấm rơm cho vừa chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó phi hành tím và tỏi băm cho dậy mùi thơm. Thêm tôm, hành tây và nấm rơm vào xào khoảng một phút cho tôm chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi tôm vừa chín, mình cho thịt bò vào xào nhanh, nêm một chút muối, dầu hào, bột ngọt và tiêu để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo, mình cho rau củ đã trụng sơ qua vào chảo, xào đều và nêm lại cho vừa khẩu vị. Để hương vị đậm hơn, mình để một chút gia vị trước khi cho mì vào.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình cho mì đã ráo vào chảo, đảo nhẹ tay, rưới ít dầu mè và nêm lại cho vừa ăn.

   
8. 8

   Bước 8

   Mì xào đã sẵn sàng! Mình xếp lên đĩa, rắc hành ngò lên trên và kèm chén nước tương ớt để chấm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon đậm đà.