Mì vàng xào đậu hũ và rau củ chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho mì vàng vào nước sôi, trụng sơ trong 1–2 phút, chỉ để mì chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn; tách nấm, nấm đông cô, cắt lát; thái cải ngọt, bắp cải và ớt chuông thành sợi; cắt hành tây thành hạt lựu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên đậu hũ cho vàng giòn, sau đó gắp ra để ráo; tiếp tục cho rau củ vào xào nhanh trên lửa lớn, giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, hòa nước tương, tương ớt và bột Knorr chay thành hỗn hợp nước sốt vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Phi hành tây đã cắt hạt lựu trong chảo với một chút dầu cho thơm, sau đó cho vào bát nước sốt.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì đã trụng, đậu hũ chiên và rau củ xào vào chảo, đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị, nhanh tay đảo đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.