Mì udon xào tôm rau củ - Ăn dặm ngon lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt mì udon thành các đoạn vừa ăn bằng kéo, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 giây, sau đó luộc cho đến khi mềm. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để ngăn mì chín tiếp và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bông cải thành từng miếng vừa ăn, bào sợi cà rốt, cắt nấm rơm thành 3‑4 miếng. Ngâm tất cả trong nước muối 30 giây, rửa sạch và để ráo. Lột vỏ tôm, lấy chỉ sống ở lưng và bụng để chuẩn bị cho việc xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm. Thêm tôm vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi cho bông cải, cà rốt, nấm vào xào tiếp cho đến khi rau củ vừa mềm. Nêm với dầu hào, hạt nêm và một ít dầu mè cho vừa ăn. Khi rau củ đã chín, tắt bếp, cho mì udon đã luộc vào trộn đều cho thấm gia vị, rồi bày ra đĩa.