Mì Udon Xào Kiểu Hàn (Yaki Udon) Thơm Ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc mì udon trong nước sôi trong 1‑2 phút, vớt ra để ráo và để sang đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với nước tương, đường, tỏi băm, dầu mè và một chút tiêu trong khoảng 15 phút.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hành tây và ớt chuông, cắt mỏng. (Nếu muốn giảm mùi hăng, có thể luộc ớt chuông nhanh trong nước sôi rồi vớt ra).

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh đến khi chín vừa.

5. 5

   Bước 5

   Thêm hành tây và ớt chuông vào chảo, xào sơ nhanh trên lửa vừa để rau còn giòn và giữ được màu sắc tươi sáng.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì udon và thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện. Nêm thêm nước tương, dầu mè, tiêu hoặc mè rang theo khẩu vị, rồi tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Rắc hành lá và mè rang lên trên để trang trí. Món mì udon xào kiểu Hàn đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng.