Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói Udon tươi bán sẵn ở siêu thị
- 5 trái đậu bắp non
- 1 ít nấm kim châm
- 1 quả cà chua
- 1/2 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Xì dầu (nước tương) vừa ăn
- Tiêu xay một ít
Mình luôn muốn có những bữa ăn chay nhẹ nhàng, thanh lọc cơ thể mà vẫn đầy đủ hương vị. Mì Udon xào chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mình muốn ăn nhanh gọn mà không bỏ qua vị ngon đậm đà. Với những nguyên liệu tươi ngon như đậu bắp non, nấm kim châm và ớt chuông, món này không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn giàu chất xơ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, chỉ trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn chay vừa lành mạnh, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho mì Udon vào trụng nhanh trong khoảng 1 phút cho mềm vừa. Vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau. Cắt đậu bắp, cà chua, hành tây và ớt chuông thành miếng vừa ăn, kích thước hơi lớn hơn hạt lựu. Nấm kim châm bỏ cuống, ngâm trong nước muối rồi rửa sạch.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đầu tiên cho hành tây vào đảo lên mùi thơm, rồi cho nấm kim châm vào xào cho chín. Tiếp theo, cho các loại rau còn lại vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi cho mì Udon đã ráo vào chung tay, đảo đều khoảng 1 phút. Nêm xì dầu cho vừa ăn, rắc một chút tiêu để tăng hương vị. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.