Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 gói mì udon
- 200 g tôm (tùy sở thích)
- 200 g súp lơ (hoặc bắp cải, rau bina)
- 100 g giá đỗ
- 2 nhánh hành lá, 1 củ hành baro
- 2 tép tỏi băm
- ½ củ hành tây (hoặc hành tím) cắt lát mỏng
Gia vị
- 2 muỗng canh hắc xì dầu
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn (đầu chảo)
- 1 muỗng canh dầu ăn (đổ thêm)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn
Mình rất thích món mì udon xào vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu mì udon xào tôm, súp lơ và giá đỗ, chỉ mất khoảng 20 phút. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ sơ chế nguyên liệu tới khi món ăn hoàn thiện. Bạn sẽ thấy món mì mềm, ngọt từ tôm, giòn từ rau và thơm mùi hắc xì dầu. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: đun sôi nước, cho mì udon vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, súp lơ cắt miếng vừa ăn, trụm qua nước sôi 1‑2 phút rồi vớt ra để riêng. Giá đỗ rửa sạch, hành lá, hành baro và hành tây cắt nhỏ, tỏi băm sẵn.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và tôm vào xào nhanh tay. Khi tôm vừa chín tới, rưới 2 muỗng canh rượu nấu ăn, đảo lên để tôm thấm hương, rồi gắp tôm ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho đầu hành baro và hành tây vào đảo đều cho thơm. Tiếp theo cho súp lơ vào, rưới 2 muỗng canh nước (nếu dùng rau thì không cần nước) và xào khoảng 3 phút cho rau chín tới. Sau đó cho mì udon đã luộc, tôm đã xào vào chảo, đổ 4 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, rắc tiêu xay, đảo đều cho gia vị thấm đều. Cuối cùng cho giá đỗ vào, đảo thêm 2 phút, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia An
Hay lướt xem trải nghiệm về chăm sóc tinh thần, hay tổng hợp ý chính theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.