Mì Udon Trứng Đơn Giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi nước lọc, sau đó cho vào 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng canh tsuyu và 1 muỗng cà phê bột cá bào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình đánh trứng với một chút muối và tiêu, rồi cắt nhỏ khúc boa rô thành những lát mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước súp sôi, mình đổ trứng đã đánh vào, khuấy nhẹ để trứng chín thành sợi mỏng, rồi thả mì udon vào nấu thêm 2‑3 phút cho mì mềm vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi mì đã chín, mình cho lát boa rô vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp để cá chín vừa tới mà không bị khô.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình múc mì udon ra bát, rắc lên trên một quả mơ muối và một ít rong biển khô cắt vụn để tăng hương vị và màu sắc.

   
6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị ngọt thanh của súp, độ mềm của mì và hương thơm đặc trưng của Nhật Bản.