Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì udon
- 2 quả cà chua
- 150 g thịt lợn xay
- 1 củ hành tây
- 50 g giá đỗ
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột mì chính
- 1 thìa canh xì dầu
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình vừa mua nhiều mì udon nên quyết định biến chúng thành một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như thịt bằm, cà chua và giá đỗ, bạn có thể có ngay một bát mì udon sánh mịn, đậm đà. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, giúp bạn không lo lãng phí thời gian. Thêm chút hành lá và tiêu để tăng hương thơm, món ăn sẽ mang lại cảm giác chua ngọt hài hòa, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho mì udon vào nước sôi, trần sơ khoảng 2 phút. Khi nước sôi lại, mình thêm một chút dầu ăn và muối để sợi mì bóng đẹp, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cà chua băm nhuyễn, hành tây thái nhỏ. Đầu tiên mình xào thịt bằm cho tới khi chín tới, rồi cho cà chua và hành tây vào, nêm với mắm, muối, bột mì chính, xì dầu, hạt tiêu, ớt và tương cà. Nếu hỗn hợp hơi khô, mình thêm chút nước luộc mì, đun cho đến khi cà chua tan nhuyễn và sốt sánh mịn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho giá đỗ vào xào nhẹ trên lửa nhỏ (nếu không có giá đỗ cũng có thể bỏ qua). Sau đó cho mì udon đã trần vào chảo, trộn đều với sốt, rồi rắc hành lá thái nhỏ và hạt tiêu. Tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Udon sốt thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.