Mì udon sốt thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn tỏi và cà chua. Trong khi chờ, cho mì udon vào nước sôi, luộc khoảng 2 phút cho mì mềm, rồi vớt ra để ráo và cho vào tô lớn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu hào vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ, mình cho cà chua băm vào xào, thêm một ít nước để cà chua nhả hết nước và tạo thành sốt mịn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, mình cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu. Thêm nước tùy thích để điều chỉnh độ đặc của sốt, rồi đập trứng vào, khuấy nhanh cho hỗn hợp sánh lại và thơm phức.

4. 4

   Bước 4

   Mình nêm thêm tương cà, tương ớt, nước mắm, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị gia đình. Đảo đều, giảm lửa, đậy nắp trong vài phút để hương vị thấm sâu.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình đổ sốt đã nấu lên bát mì udon đã luộc, rắc hành lá và rau mùi lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.