Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
814 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì Udon
- 50 g bí đỏ (cắt khối nhỏ)
- 200 ml kem tươi (whipping cream)
- 150 g bông cải xanh (tách miếng nhỏ)
- ½ chén nhỏ hành tây (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê bơ
Gia vị
- Muối vừa ăn
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
Hôm nay mình muốn làm một món mì Udon khác lạ, thay vì spaghetti mình dùng mì Udon mềm mịn, kết hợp với sốt kem bí đỏ béo ngậy và bông cải xanh xanh tươi. Mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 25 phút. Khi ăn, sợi mì ngấm đầy hương vị kem, còn bông cải xanh giòn nhẹ tạo độ cân bằng. Đặc biệt, món này vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách bất ngờ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xào hành tây với dầu ăn và bơ cho thơm, sau đó cho bí đỏ đã cắt vào xào nhẹ. Khi bí đỏ mềm, đổ kem tươi vào, nêm một chút muối và khuấy đều cho đến khi sốt mịn, béo và không bị tách. Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để sang.
- 2
Bước 2
Trong một nồi nước sôi có chút muối, mình luộc bông cải xanh trong 3‑4 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục dùng cùng nồi nước đó để luộc mì Udon theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 6‑7 phút) cho mì mềm nhưng không nát, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho mì Udon đã ráo vào chảo hoặc bát lớn, đổ sốt kem bí đỏ lên trên, trộn đều cho mì ngấm đều hương vị. Xếp mì ra đĩa, rắc bông cải xanh lên trên và có thể thêm một chút dầu ô liu hoặc tiêu nếu muốn. Món mì Udon sốt kem bí đỏ và bông cải xanh đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.