Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr thịt ba rọi hun khói
- 1/2 củ hành tây
- Nấm mỡ
- Mì udon
- Bơ lạt
- Whipping cream
- Sữa tươi không đường
- Rong biển vụn trộn cơm
- Lòng đỏ trứng
Gia vị
- Tỏi
- Sốt kewpie cheese
- Dầu mè, muối
Mình rất thích món mì udon sốt cream này vì hương vị béo ngậy của kem, thơm mùi bơ, tỏi và nấm mỡ, còn thịt ba rọi hun khói cho vị đậm đà. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể biến bữa tối thành một bữa tiệc Nhật ngay tại nhà. Đầu tiên mình luộc mì udon cho mềm, sau đó xào nhanh các nguyên liệu để giữ được độ giòn và hương thơm. Khi cho kem và sữa vào, hương vị sẽ hòa quyện thành một nước sốt mịn màng. Cuối cùng mình rắc rong biển vụn và lòng đỏ trứng lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho mì udon vào luộc khoảng 2 phút cho chín vừa, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ hành tây, cắt miếng vừa ăn thịt ba rọi hun khói và nấm mỡ. Băm nhuyễn tỏi. Đun chảo, cho thịt ba rọi hun khói vào chiên đến khi chuyển màu caramel, sau đó để sang một bên và bỏ bớt mỡ thừa.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho bơ lạt tan chảy, thêm hành tây xào tới khi trong suốt. Tiếp theo cho tỏi băm và nấm mỡ vào đảo đều. Thêm dầu mè, một chút muối, đảo thêm 2‑3 phút để gia vị thấm. Đổ 1/2 bát nước (khoảng 60 ml) vào, đun sôi thêm 2 phút. Sau đó cho whipping cream, sữa tươi và sốt kewpie cheese vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Thêm thịt ba rọi đã chiên vào, đảo nhanh 1 phút, rồi cho mì udon vào trộn đều thêm 1 phút và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày mì udon ra đĩa, rắc rong biển vụn lên trên và đặt lòng đỏ trứng gà lên mặt. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.