Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói mì udon
- 2 củ cà rốt
- 100 g nấm rơm
- 12 cục bò viên
- 1/2 miếng đậu hủ
- 6 củ hành tím
- 6 cây hành lá
- Một ít ngò
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
Mình thường chuẩn bị món mì udon bò viên này khi trời lạnh hoặc khi bụng đói. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt nhỏ cà rốt, rửa sạch nấm và chuẩn bị đậu hũ chiên vàng. Sau đó mình hầm nước dùng với hạt nêm, muối và cho vào các nguyên liệu còn lại cùng bò viên. Khi nước sôi, mình nhúng mì udon cho tới khi mềm, rồi rưới nước dùng lên bát, rắc hành lá, ngò và tiêu. Món ăn vừa ấm lòng, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ 2 củ cà rốt rồi cắt thành khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi. Đậu hủ chia làm 2 phần, một phần để chiên vàng, phần còn lại để nấu. Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Hành lá tách phần đầu và phần lá, đầu hành cắt khúc, lá hành cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho cà rốt, nấm, hành tím và một ít hạt nêm vào 2 tô nước, đun sôi rồi hớt bọt. Khi nước sôi, mình thả bò viên, đậu hủ chiên và đầu hành vào, nêm muối vừa ăn. Đun sôi tiếp để các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, mình cho mì udon vào nồi trụng qua, vớt ra cho vào bát, rưới nước dùng lên trên, rắc hành lá, ngò và tiêu.
- 3
Bước 3
Món mì udon bò viên đã sẵn sàng, mình dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.