Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa
- 250 g thịt gà, thái lát mỏng
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 1 trái bí ngòi, thái sợi
- 300 ml nước (hoặc nước dùng)
- 400 g mì tương đen Hàn Quốc
Gia vị
- 1 thìa (15 ml) tương đen Hàn Quốc
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu và gia vị theo khẩu vị
Mình vừa thử làm món mì tương đen Hàn Quốc và thật sự rất ưng ý! Đầu tiên mình chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon, rồi xào nhanh thịt gà cho tới khi chín tới. Tiếp theo cho vào chảo hỗn hợp rau, mì và nước sốt đen, nấu cho thấm vị. Cuối cùng luộc mì vừa chín, trộn đều với sốt và thưởng thức ngay. Món ăn này vừa đầy đặn, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng 1‑2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào xào nhanh khoảng 1 phút, sau đó thêm cà rốt, hành tây và bí ngòi, xào sơ cho chín tới và bỏ sang một tô riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp tục trong cùng chảo, cho thịt gà vào xào tới khi săn lại, nêm một chút muối và tiêu. Khi gà chín, cho lại rau củ đã xào, thêm 1 thìa tương đen, đổ 300 ml nước vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong một nồi nước sôi, cho mì vào luộc khoảng 8 phút, thêm một chút muối và dầu ăn để mì không dính. Khi mì chín, vớt ra, rửa nhanh bằng nước lạnh để mì giữ độ giòn và để ráo.
- 4
Bước 4
Cho mì đã ráo vào tô, đổ lên trên phần sốt tương đen đã nấu, trộn đều cho mì ngấm đều hương vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.