Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 vắt mì trứng
- 2 củ khoai tây
- 1/3 củ hành tây
- Rau củ hỗn hợp (cà rốt, bí ngòi, củ cải, bắp, bông cải xanh…) – khoảng 200 g
- 2 lạng (200 g) thịt ba rọi
- Bột khoai tây hoặc bột bắp – 2 muỗng
- Nước (dùng để pha sốt và luộc mì)
Gia vị
- Tương đậu nành HQ – 3 thìa
- Tương đen ăn phở – 3 thìa
Mình rất thích hương vị đậm đà của mì Hàn Quốc, nhưng lại không có sẵn tương đen trong nhà. Vì vậy mình tự làm nước sốt từ tương đậu nành và tương đen, kết hợp với thịt ba rọi và rau củ tươi ngon. Món mì này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa trưa hay tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một tô mì đen hấp dẫn, nóng hổi ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba rọi thành miếng cỡ ngón út và cắt các loại rau củ thành hạt lựu để dễ chín và ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho thịt vào xào cho đến khi hơi chín và có màu vàng nhẹ, rồi vớt bớt mỡ ra. Tiếp tục cho hành tây và khoai tây vào xào, giảm lửa vừa, thêm một chút nước, đậy nắp và đun khoảng 5 phút. Sau đó cho phần rau củ còn lại vào xào chung cho tới khi chín tới.
- 3
Bước 3
Pha 3 thìa tương đậu nành và 3 thìa tương đen với một ít nước, đổ hỗn hợp này vào chảo, nấu thêm 7‑10 phút cho khoai tây mềm vừa và nước sốt thấm đều.
- 4
Bước 4
Hòa 2 muỗng nước với 2 muỗng bột khoai tây, đổ vào chảo đang sôi, khuấy đều cho nước sốt sệt lại. Khi sốt sôi lại, mình tắt bếp.
- 5
Bước 5
Luộc mì trứng cho đến khi chín al dente, vớt ra để ráo. Đổ mì và sốt lên đĩa, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng – ngon lành!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.