Mì tươi đen Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm 4 vạt mì Hàn Quốc trong nước lạnh khoảng 10 phút cho sợi mì mềm ra, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch mì đã ngâm, rắc một chút muối và nhẹ nhàng trộn đều để mì không dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Đun một nồi nước sôi, cho mì vào xào nhanh trong 1‑2 phút rồi vớt ra, để ráo lại.

4. 4

   Bước 4

   Thái thịt heo thành sợi mỏng, cà rốt gọt vỏ và cắt sợi nhỏ. Đun chảo với một ít dầu, cho thịt heo vào xào đến khi chín tái, rồi cho cà rốt vào xào chung thêm 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Thêm 2‑3 muỗng tóp mắm, 3 muỗng canh sốt tướng đen và 1 muỗng tỏi băm vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt và cà rốt.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì đã luộc vào chảo, nhanh tay trộn đều với hỗn hợp thịt, cà rốt và nước sốt, để lửa vừa trong 1‑2 phút cho mì thấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Rắc một ít vải nhánh ngò lên trên, đảo nhẹ để ngò thơm lan tỏa khắp món ăn.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, chuyển mì ra đĩa, rắc thêm một ít ngò tươi nếu muốn tăng hương vị.

9. 9

   Bước 9

   Món mì tươi đen Hàn Quốc đã sẵn sàng. Mình thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ dai của mì và hương vị đậm đà của nước sốt.