Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 gói mì trứng
- 250 g thịt bò thăn, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi
- 200 g cải bó xôi, rửa sạch
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 thìa cà phê bột bắp
Gia vị
- 1 ít dầu hào
- tiêu xay
- nước tương
Mình thường dùng món này khi tủ lạnh rỗng, chỉ cần vài gói mì trứng, một ít bò và rau xanh là đã có bữa ăn đầy đủ. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị rồi còn 12 phút nấu. Thịt bò thơm, cải bó xôi giòn, cà rốt ngọt ngào hòa quyện cùng mì trứng mềm mại. Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu hào, nước tương cho vừa khẩu vị gia đình. Thực đơn này vừa nhẹ vừa đủ năng lượng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bó xôi dưới vòi nước cho tới khi không còn bụi bẩn, sau đó để ráo trên rổ.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt cắt sợi vào nấu 1 phút, rồi cho cải bó xôi vào tiếp tục 1 phút cho rau mềm. Vớt rau ra, để ráo và nhẹ nhàng vắt bớt nước.
- 3
Bước 3
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê bột bắp, trộn đều. Đun chảo với một ít dầu, phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi lấy ra để trộn cùng rau đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Luộc mì trứng theo hướng dẫn trên bao (khoảng 4‑5 phút), vớt ra xả ngay bằng nước lạnh để mì không dính. Cho mì vào chảo, thêm một ít dầu hào và nước tương, đảo nhanh cho mì thấm gia vị. Tiếp theo trộn đều mì với thịt bò và rau củ đã xào, rắc tiêu xay lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.