Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr bột mì
- 1 trứng gà
- Nước
Mì trứng tươi mềm dai, thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, nghỉ bột, đến khi cán và cắt sợi mì. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản là bột mì, trứng và nước, rồi làm theo hướng dẫn là có ngay món mì tươi ngon lành. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, còn thời gian làm mì khoảng 10 phút, rất phù hợp cho những buổi bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì vào tô, khoét một lỗ ở giữa, đập trứng vào rồi từ từ đổ nước vào. Khi đổ nước, tôi vừa khuấy vừa thêm bột khô cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó tiếp tục nhào cho đến khi bột dẻo, không dính tay.
- 2
Bước 2
Bọc kín bột lại và để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra, rắc một lớp bột khô lên mặt thớt, chia bột thành nhiều khối nhỏ, dùng cán bột hoặc chai tròn cán mỏng khoảng 5 phút cho đến khi bột mỏng đều.
- 3
Bước 3
Rắc bột khô lên bề mặt bột để không dính, dùng dao cắt thành sợi mì mong muốn. Sau khi cắt, mì có thể luộc ngay trong nước sôi cho đến khi chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.