Mì trứng thịt rau củ dinh dưỡng – không lo nổi mụn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bắp cải, để ráo rồi thái sợi mỏng. Hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt nhỏ. Cà chua gọt bỏ vỏ và ruột, cắt thành hạt lựu để dễ tiêu hoá. Thịt băm mình chọn phần vai nạc có một chút mỡ để món ăn không bị khô và ngậy hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, mình cho cà chua và thịt băm vào xào sơ, nêm thêm hạt nêm để thịt đậm đà hơn. Khi thịt săn lại, mình cho bắp cải và hành tây vào tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu mềm. Thêm một ít nước mắm, đảo đều rồi đổ khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, tăng lửa lên mức lớn nhất để nước sôi nhanh.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình mở gói mì, bỏ mì vào nồi. Sau đó, mình rắc dần gói gia vị đi kèm (hoặc dùng các gia vị mình đã chuẩn bị) và nếm thử, điều chỉnh cho vừa miệng vì đã có hạt nêm và nước mắm rồi. Đun sôi mì trong khoảng 4 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi mì đã chín, mình cho hành lá vào và đập 2 quả trứng lên trên bát mì. Nếu muốn trứng lòng đào, mình để nấu thêm 2‑4 phút; nếu thích trứng chín, để nấu khoảng 6 phút là đủ.

5. 5

   Bước 5

   Mình múc mì ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon đã sẵn sàng!