Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non heo
- 1/2 củ hành tây
- 100 g nấm mối đen
- 2 quả trứng gà luộc sẵn
- 8 vắt mì trứng
- 1 ít hành lá, cần tây
- 1/2 tsp hành tỏi băm
Gia vị
- Muối, tiêu, đường
Bạn sẽ được thưởng thức một bát mì trứng sườn nấm mối đen vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Món này kết hợp sườn heo hầm mềm ngậy, nấm mối đen giòn ngọt và sợi mì trứng dẻo dai, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Nước dùng thơm lừng từ hành tỏi và gia vị sẽ làm ấm lòng mỗi buổi sáng. Thêm trứng luộc cắt đôi và rau thơm, bữa ăn nhanh gọn mà đầy năng lượng đã sẵn sàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm mối đen, để ráo. Trong chảo, phi hành tỏi băm với một chút muối cho thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh cho tới khi nấm hơi chín và giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Cho sườn non vào nồi, rửa sạch, sau đó cho hành tây cắt khúc và đun sôi cùng sườn. Đun lửa nhỏ hầm khoảng 45 phút cho sườn mềm, rồi cho nấm đã xào vào nấu thêm vài phút. Nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, thả mì trứng vào trụng trong 2 phút theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ nước lạnh nhanh để mì không bị dính và để ráo.
- 4
Bước 4
Xếp mì vào tô, xếp trứng luộc cắt đôi, rắc hành lá và cần tây lên trên, cho nấm và tiêu xay. Rưới nước dùng nóng lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.