Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mì trứng hoặc spaghetti sợi tròn nhỏ
- 1 củ khoai tây to (hoặc 2 củ nhỏ)
- 200 ml sữa tươi có đường
- 2 tbsp kem whipping
- 1/4 củ dứa, thái hạt lựu
- 100 g nấm đùi gà, thái lát
- 1 tbsp bơ anchor hoặc dầu ăn (để xào nấm)
- 1 tsp dầu ăn (để trộn mì)
- Phô mai mozzarella, bào hoặc thái hạt lựu (khoảng 30 g)
Gia vị
- Muối, tiêu, lá oregano, lá basil (tùy khẩu vị)
Mì trứng (hoặc spaghetti) kết hợp với sốt khoai tây béo ngậy, nấm xào thơm lừng và dứa tươi ngọt ngào, cuối cùng được phủ lớp phô mai mozzarella tan chảy trong lò vi sóng. Công thức này rất linh hoạt, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, mình có thể biến thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho một người. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, thời gian nấu chỉ khoảng 30 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy của món mì này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nấm và dứa thành hạt lựu, để bơ ở nhiệt độ phòng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước có chút muối, thả khoai vào luộc tới khi mềm, vớt ra và nghiền nhuyễn.
- 3
Bước 3
Luộc mì trứng (hoặc spaghetti) theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi al dente, sau đó vớt ra để ráo và trộn nhẹ với một thìa dầu ăn để tránh dính.
- 4
Bước 4
Xào nấm trong chảo với một ít bơ cho đến khi chín và có màu vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Làm sốt khoai tây: Đun nóng sữa tươi trong nồi, cho khoai nghiền vào, thêm kem whipping, muối, tiêu và một ít lá oregano, lá basil. Khuấy đều cho đến khi sốt đặc và mịn.
- 6
Bước 6
Cho mì đã luộc vào nồi sốt, trộn đều để mì ngấm sốt. Thêm nấm xào và dứa tươi, rắc phô mai mozzarella bào lên trên, rắc thêm lá thơm.
- 7
Bước 7
Đặt đĩa mì vào lò vi sóng 2 phút cho phô mai tan chảy, hoặc nếu muốn mặt phô mai giòn có thể nướng trong lò.
- 8
Bước 8
Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.