Mì Trứng Nấu Xương Heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho xương heo và hành tím vào nồi áp suất, đổ đủ nước ngập, đậy nắp và hầm trong khoảng 30 phút. Sau khi nấu xong, nêm một muỗng mắm, một ít muối, bột ngọt và tiêu cho vừa khẩu vị, để nước dùng đậm đà hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ nước dùng, chuẩn bị tỏi phi: băm nhuyễn tỏi, cho vào chảo có dầu ăn, chiên trên lửa vừa cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và giòn, rồi để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước mới, cho một chút muối và dầu ăn vào, thả mì trứng vào luộc tới khi chín vừa (khoảng 3‑4 phút). Vớt mì ra, để ráo, sau đó cho mì vào tô, rắc hẹ cắt khúc và tỏi phi lên trên. Cuối cùng, rưới nước lèo xương heo nóng hổi lên bát mì, nêm nếm lại nếu cần.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Mì Trứng Nấu Xương Heo đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và thơm ngon.