Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 vắt mì trứng sợi dẹt
- 1 kg vẹm xanh
- 2 quả cà chua (cắt hạt lựu)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 30 g phô mai bào sợi
Gia vị
- Tiêu bột, muối vừa ăn
- Vài lá húng quế tươi
Mình rất thích món mì Ý, nên đã thử biến tấu với vẹm xanh và phô mai thơm lừng. Món này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị biển và béo ngậy từ phô mai. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể làm ra một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì trứng vào luộc tới khi chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Vớt mì ra, để ráo và đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch vẹm xanh dưới vòi nước lạnh, bỏ hết cát và bụi. Đun sôi một nồi nước mới, thả vẹm vào luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho vẹm mở miệng, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong chảo lớn, đun một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua cắt hạt lựu vào xào cho đến khi chín mềm và nhả nước, rồi cho vẹm đã luộc vào chung tay, nêm tiêu, muối cho vừa ăn. Xào nhanh khoảng 2‑3 phút để vẹm thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì ngấm đều hương vị từ vẹm và cà chua. Rắc phô mai bào sợi lên trên, đảo nhẹ cho phô mai tan chảy. Cuối cùng rắc lá húng quế tươi lên trên để tăng hương thơm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.