Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- Bột mì
- Nước hoặc nước rau củ
- Lá hành
Gia vị
- Dầu ăn của bé
Mình sẽ hướng dẫn các bậc phụ huynh làm món mì trứng nấu riêu cua siêu ngon, nhẹ nhàng cho bé. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, phù hợp với khẩu vị nhạy cảm của trẻ. Các bước được chia rõ ràng, từ việc chuẩn bị bột mì, nấu mì cho tới việc làm nước riêu cua thơm ngon. Chỉ mất khoảng 20 phút là có thể mang lại một bát mì ấm áp, đầy dinh dưỡng cho bé yêu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Đánh tan lòng đỏ, rồi từ từ cho bột mì vào, thêm một chút nước hoặc nước rau củ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp bột mì vào bì, cắt thành những sợi nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho một ít dầu ăn vào, rồi thả sợi bì vào nước sôi. Nấu khoảng 2 phút cho mì chín, vớt ra rổ để ráo nước.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch cua, xay nhuyễn và lọc lấy nước. Phi thơm lá hành, đổ nước cua vào nồi, đun sôi, rồi nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng vào. Hỗn hợp sẽ kết tủa thành cục, nêm gia vị vừa bé ăn và cho hành vào cuối cùng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho mì vào bát, rưới nước riêu cua lên trên và để bé thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.