Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g xương
- 150 g tôm
- 1/2 vỉ hoành thánh Vissan
- 1/2 bó cải ngọt
- Hành tím
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- Hành ngò
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mì trứng hoành thánh thơm ngon, đậm đà vị nước dùng xương hầm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị xương, cà rốt, củ cải để nấu nước dùng thơm lừng. Tiếp đến luộc tôm, cải ngọt và phi hành tím cho vừa giòn vừa thơm. Cuối cùng là luộc mì, cho hoành thánh và trộn đều, rồi dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế xương, cà rốt, củ cải. Đun sôi nước, cho xương vào hầm cùng cà rốt và củ cải, nấu khoảng 30 phút để tạo nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Luộc tôm cho chín tới, rồi vớt ra để riêng. Luộc cải ngọt cho mềm vừa, phi hành tím trong chảo cho vàng thơm, sau đó cho vào nồi nước dùng.
- 3
Bước 3
Luộc mì trong nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo. Đổ mì vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hoành thánh vào chần nhanh rồi trộn đều.
- 4
Bước 4
Rắc hành ngò lên trên, cho tôm đã luộc và cải ngọt vào bát, rồi dọn ngay khi còn nóng. Thưởng thức món mì trứng hoành thánh thơm ngon, ấm lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.