Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- mì
Gia vị
- dầu ăn
- dầu của mì
- muối của mì
- đường
Mì trứng là món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa ngọt nhẹ, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Tôi thường chuẩn bị nguyên liệu trong vài phút rồi chỉ cần đun sôi mì, trộn trứng và xào nhanh trên chảo. Khi trứng bám vào sợi mì, hương vị béo ngậy của dầu ăn hòa quyện cùng vị mặn nhẹ và chút ngọt ngào khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một tô mì trứng ngon lành, vừa tiết kiệm thời gian vừa đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho mì vào nấu cho tới khi chín tới (khoảng 5 phút), sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, cho vào một ít dầu của mì, một chút muối (vừa ăn thôi) và một ít đường để tạo vị ngọt nhẹ, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Trộn đều phần mì đã ráo với hỗn hợp trứng đã khuấy, để cho trứng bám vào sợi mì.
- 4
Bước 4
Bật bếp, đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp mì‑trứng vào, đảo nhanh trong khoảng 1 phút cho tới khi trứng chín và mì giòn nhẹ.
- 5
Bước 5
Món mì trứng đã sẵn sàng, bạn có thể thêm chút vị ngọt hoặc gia vị yêu thích trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.