Mì trộn xá xíu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 300 g thịt ba rọi, ướp muối và 1/3 gói gia vị xá xíu trong 15 phút. Đặt thịt lên khay, nướng ở 160 °C trong 10 phút, lật lại nướng tiếp 5 phút cho tới khi chín vàng. Trong khi đó, cho nấm linh chi nâu bỏ gốc vào nồi luộc với một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ. Khi nấm mềm, xé nhỏ lá rong biển và cho vào nồi.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm bóng bì vào nồi, khuấy đều cho tan và hòa quyện với các nguyên liệu đang nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, trụng mì trong 2‑3 phút cho đến khi chín tới độ al dente, sau đó vớt ra để ráo. Trộn mì với nấm, rong biển, bóng bì, thịt xá xíu đã cắt nhỏ và gói sốt đi kèm trong gói mì. Nêm nếm lại nếu cần, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay – món ăn vừa nhanh gọn vừa đậm đà, thích hợp cho bữa khuya hoặc thay thế bữa chính cho gia đình.