Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái trứng gà
- 1 gói mì trộn
- 50 g thịt xay
- 2 con tôm
- 2 cây cải ngọt
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 1 ml giấm
- 1 ml nước mắm
Mình rất thích món mì trộn này vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị. Khi trứng luộc vừa chín tới, lòng đỏ vẫn giữ độ dẻo mềm, tạo cảm giác ngậy bùi khi ăn cùng mì, tôm và thịt. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một gói mì trộn, trứng gà và một ít tôm, thịt xay. Thực hiện trong vòng 20 phút, món ăn sẽ hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập trứng vào rây, tách phần lòng trắng chảy ra và để phần lòng đỏ trong bát. Đun nước sôi, cho 1 ml giấm vào để giúp lòng trắng nhanh đông đặc.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, dùng đũa tạo xoáy nước, giảm lửa vừa và nhẹ nhàng đổ trứng vào. Đợi tới khi lòng trắng bắt đầu đặc lại, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Lấy trứng ra, cho gói mì vào nước sôi và nấu tới khi mì vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút), rồi vớt ra. Tiếp tục cho tôm, thịt xay và cải ngọt vào nồi, nấu chung cho tới khi tôm chín và rau mềm.
- 4
Bước 4
Cho gói sốt vào bát mì, trộn đều. Xếp mì lên đĩa, rắc tôm, thịt, cải lên trên, đặt trứng lên cùng. Đun sôi lại nước dùng, thêm nước mắm, rưới lên, rồi rắc hành lá cắt nhỏ.
- 5
Bước 5
Chẻ đôi trứng, thưởng thức khi lòng đỏ vẫn còn mềm, dẻo, hòa quyện cùng mì và các nguyên liệu khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.