Mì trộn trứng thịt tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1 lít nước, cho mì vào luộc khoảng 3-4 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo và rửa nhanh bằng nước lạnh để mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm tôm vào chảo, đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, nêm muối và tiêu vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đẩy thịt và tôm sang một bên chảo, đổ 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và đập trứng vào, chiên nhanh kiểu ốp la (trứng còn lòng đỏ mềm).

5. 5

   Bước 5

   Cho mì đã luộc vào chảo, rưới nước tương, dầu mè, tiêu, và trộn đều tất cả nguyên liệu cho mì ngấm gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá và ớt lát lên trên, trộn nhẹ lần cuối và tắt bếp. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.