Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì kitty nhật
- Trứng gà ta
- Cà rốt
- Cải thìa/ cải ngọt
- Hành tím
- Hành lá
- Bột bắp hữu cơ
Gia vị
- Bột dashi cá tảo
- Nước tương tự nhiên
- Dầu gạo
Mình sẽ chia sẻ cách làm mì trộn tôm trứng sốt tương siêu đơn giản, thích hợp cho bé ăn dặm. Món ăn này vừa mềm, vừa thơm, cung cấp đầy đủ protein và vitamin từ tôm, trứng, rau củ. Các bước chuẩn bị chi tiết, dễ làm ngay tại nhà mà không cần dụng cụ phức tạp. Hãy cùng mình thực hiện để bé có bữa ăn ngon và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc mì trong nước sôi cho tới khi chín al dente, sau đó vớt ra rửa nhanh bằng nước ấm, để ráo và trộn nhẹ với một ít dầu gạo để không dính. Cải thìa mình cắt mỏng, cà rốt cắt khúc vừa ăn, rồi cho cả hai vào nước sôi luộc tới khi mềm. Tôm mình luộc nguyên vỏ, sau khi chín vớt ra bóc vỏ, loại bỏ chỉ đất rồi xé nhỏ. Trứng gà đánh tan, thêm một chút bột dashi, khuấy đều rồi đổ vào chảo không dầu, đảo nhanh cho đến khi trứng chín mềm, cắt thành sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm phần sốt: phi thơm hành tím trong một ít dầu gạo cho tới khi vàng nhẹ, rồi cho hành lá vào xào cho chín. Hòa tan bột bắp với một ít nước, sau đó đổ vào chảo cùng nước tương, khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tạo lớp sốt mịn thơm.
- 3
Bước 3
Bây giờ mình xếp mì lên đĩa, tạo thành một vòng tròn, xung quanh đặt trứng, cà rốt và cải thìa đã xào sẵn, để lại một khoảng trống ở giữa cho phần sốt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình đổ sốt nóng lên trên mì và rau củ, có thể thêm một ít tương ớt hoặc tương cá nếu muốn tăng hương vị cho bé. Món mì trộn tôm trứng sốt tương đã sẵn sàng để bé thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.